Resep Membuat Sup Oyong Udang

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan Resep Sup oyong udang,perhatikan baik-baik cara membuatnya :

Bahan:

2 buah oyong/gambas (kupas, potong bulat)

200 gram udang (kupas kulitnya, sisakan ekor, kerat punggungnya)

1/2 buah tahu sutera, potong dadu

10 butir telur puyuh (rebus, kupas)

1 batang daun bawang (iris kasar)

1 batang seledri (iris kasar)

1 buah wortel (kupas, potong dadu)

Bumbu:

1/2 buah bawang bombay (cincang halus)

3 siung bawang putih , (keprak, cincang halus)

1 cm jahe (memarkan)

Secukupnya garam, gula & lada bubuk

Cara Membuat :

1.didihkan air dalam panci

2.sambil menunggu air mendidih,panaskan minyak goreng lalu tumis bawag putih sampai kekuningan

3.masukan bawang bombai aduk rata sampai harum

4.masukan jahe yang di memarkan aduk rata sebentar matikan api kompor

5.masukan bumbu yang di tumis ke dalam air yang sudah mendidih aduk rata

6.masukan udang dan wortel aduk rata

7.masukan garam,gula pasir dan lada bubuk aduk rata

8.masukan tahu dan oyong aduk rata

9.masukan telur puyuh dan daun bawang aduk rata

10.koreksi rasa bila sudah pas angkat matikan api kompor

11.sajikan di atas mangkok dan taburi seledri

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba