Resep Membuat Sop Ayam Ala Pak Min Klaten

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan Resep Sop ayam ala pak min Klaten,perhatikan baik-baik cara membuatnya

Bahan utama :

1 ekor ayam kampung

1 buah jeruk nipis

Bumbu halus :

1 sdm merica butiran

5 butir bawang putih

1 ruas jahe

1/2 buah pala, parut

Bahan rempah :

1 ruas lengkuas, geprek

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1-2 batang sereh, geprek

3 butir cengkeh

2 butir kapulaga

1 batang kecil kayumanis

1/2 buah bunga lawang

Seasoning :

1 sdt gula

2 sdm garam (sesuai selera)

2 sdt totole

1 batang daun bawang utuh (opsional)

2 helai seledri utuh (opsional)

Bahan pelengkap :

Seledri iris

Daun bawang iris

Sambal rawit ijo

Bawang goreng

Jeruk nipis /limau

Cara membuat :

1.potong ayam menjadi 4-8 bagian sesuai selera

2.baluri ayam dengan perasan jeruk nipis

3.lalu diamkan selama 10 menit

4.setelah 10 menit bilas dengan air mengalir dan sisihkan

5.panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum

6.masukan bumbu rempah aduk rata

7.tambahkan air secukupnya aduk rata

8.setelah air mendidih masukan ayam lalu aduk rata

9.masukan bumbu seasoning aduk rata

10.masak ayam sampai matang dan kaldu keluar

11.koreksi rasa bila sudah pas angkat ayam dan tiriskan

12.sajikan ayam bersama kuah dan bahan pelengkap

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba