Resep Membuat Pastel isi Bihun Dan Telur

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan Resep Pastel isi bihun dan telur,perhatikan baik-baik cara membuatnya

Bahan-bahan :

Kulit:

250gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)

1/2sdt garam

1/2sdt kaldu bubuk

1btr telur

80gr margarin/mentega

30-40ml air dingin (aku: air yg didinginkan di kulkas)

Isian :

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 bh wortel uk.sedang

2 btg daun bawang

1/2sdt garam (disesuaikan)

1/2sdt kaldu bubuk (disesuaikan)

1/4sdt lada bubuk

100gr bihun (direndam dgn air panas)

Cara membuat :

1.sediakan wadah atau baskom lalu masukan tepung terigu,garam dan kaldu bubuk aduk rata

2.masukan telur dan margarin aduk rata

3.masukan air sedikit demi sedikt sambil di aduk atau uleni sampai kalis dan mendapatkan adonan yang pas tidak lembek kemudian tutup baskon dan diamkan

4.membuat isian,tumis bawang putih sampai kekuningan lalu masukan bawang merah aduk rata hingga wangi

5.masukan wortel,daun bawang,garam,kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata

6.masukan bihun yang sudah di rendam air panas aduk rata

7.koreksi rasa bila sudah pas angkat tiriskan dan biarkan dingin

8.bagi adonan menjadi 12 bagian atau sekitar 40 gr setiap bagian lalu gilas/tipiskan hingga membentuk oval dan beri isian bihun dan potongan telur rebus

9.lipat menjadi dua lalu cubit-cubit pinggirnya bisa menggunakan garpu dan pilin bisa juga menggunakan cetakan pastel

10.siapkan minyak goreng lalu goreng pastel menggunakan minyak hangat dan api kecil agar pastelnya tidak meledak

11.bolak-balik pastel agar matang merata dan ketika warna kecoklatan tiriskan

12.pastel siap untuk di hidangkan dan di nikmati

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba.