Resep Membuat Ikan Mas Kuah Kemangi

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan Resep ikan mas kuah kemangi,perhatikan baik-baik cara membuatnya

Bahan :

⁣1 kg ikan mas bersihkan ikan cuci dengan air mengalir perasi dg jeruk nipis dan taburi sedikit garam. ⁣

3 ikat kemangi petik daunnya⁣

Cabe rawit merah dan ijo biarkan utuh⁣

Seruas lengkuas geprek⁣

1 batang sereh geprek⁣

3 lembar daun salam⁣

2 lembar daun jeruk⁣

Bumbu halus :

10 buah cabe merah keriting⁣

5 buah rawit merah⁣

4 butir kemiri⁣

4 siung bawang putih⁣

6 butir bawang merah⁣

Seruas jahe⁣

Seruas kunyit⁣

⁣

Bahan tambahan :

2 sdm fiber creme larutkan dengan air matang⁣

700 ml air ⁣

Garam,gula dan kaldu bubuk secukupnya⁣

Cara membuat :

1.haluskan cabe merah keriting,rawit merah,kemiri butir,bawang putih,bawang merah,jahe,kunyit bisa menggunakan blender atau di ulek

2.panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum

3.masukan daun salam,daun jeruk aduk rata

4.masukan sereh,lengkuas aduk rata

5.masukan air aduk rata dan biarkan mendidih

6.setelah mendidih masukan ikan mas aduk rata

7.masukan garam,gula dan kaldu bubuk secukupnya atau sesuai selera aduk rata

8.masukan cabe rawit utuh aduk rata

9.setelah ikan hampir matang masukan larutan fiber crime aduk rata

10.masukan daun kemangi aduk rata

11.koreksi rasa bila sudah pas angkat sajikan

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba.