Resep Membuat Masakan IKan Pe Asap Kemangi

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan Resep Mangut Ikan pe asap kemangi,perhatikan baik-baik cara membuatnya

Bahan:

1. 500 gram ikan pe asap

2. 400 ml santan

3. 8 cabe hijau (potong serong)

4. 2 tomat (potong jadi 4 bagian)

5. Segenggam kemangi

6. 2 lembar daun salam

7. 2 cm lengkuas (memarkan)

8. Gula secukupnya

9. 2 sdt gula jawa

10. minyak goreng untuk menumis dan tambahkan minyak wijen (opsional)

11. kaldu jamur secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1. 6 siung bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 1 ruas jahe

4. 2 cm kencur

5. 2 cm jahe

6. 4 cabe merah kriting 

7. 2 cm kunyit (bakar)

8. 4 buah kemiri (sangria)

9. 1 sdt ketumbar

10. 3 daun jeruk (buang tulangnya)

Cara membuat :

-panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai layu dan wangi

-masukan daun salam dan lengkuas aduk rata

-masukan cabe hijau aduk rata

-masukan ikan pe aduk rata

-masukan santan aduk rata biarkan mendidih

-masukan garam,gula,kaldu jamur aduk rata

-masukan tomat,kemangi, aduk rata

-koreksi rasa

-angkat sajikan

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba.