Resep Tongkol Masak Santan Tomat Hijau

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan resep tongkol masak santan tomat hijau,perhstikan baik-baik cara membuatnya :

Bahan:

500 gr ikan tongkol

5 buah tahu, potong dadu lalu goreng

Minyak goreng

1 batang daun serai, memarkan

2 buah daun salam

2 ruas jari lengkuas

2 sdm cabai merah giling

60 ml santan instan

500 ml air

10 buah cabai hijau

5 buah cabai rawit merah

½ sdt gula pasir

1 sdt garam

Kaldu bubuk

1 buah tomat hijau, iris

Bumbu:

5 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih iris

1 ruas jari jahe, iris

Cara membuat :

1.Panaskan minyak lalu goreng ikan tongkolnya sampai matang dan garing lalu sisikan

2.sisa menggoreng ikan tongkol kita ambil dan tuang di wajan lain sebayak 5 sdm lalu panaskan terus tumis bawang putih sampai warna kekuningan

3.masukan bawang merah tumis sampai harum

4.masukan jahe aduk rata hingga harum

5.masukan lengkuas dan serai aduk rata

6.masukan daun salam dan cabe giling aduk rata

7.masak hingga cabae berubah warna

8.masukan air aduk rata

9.masukan santan aduk rata

10.masukan ikan tongkol dan tahu aduk rata

11.masukan cabe hijau dan cabe rawit merah aduk rata dan masak hingga mendidih sambil di aduk sesekali

12.masukan gula pasir secukupnya aduk rata

13.tambahkan garam secukupnya aduk rata

14.masukan kaldu bubuk sesuai selera aduk rata

15.koreksi rasa bila sudah pas masukan tomat hijau aduk sebentar

16.sajikan bersama nasi dan kerupuk

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba.