Resep Sambal Tongkol Kemangi

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan resep tongkol masak Sambal Tongkol kemangi,perhstikan baik-baik cara membuatnya :

Bahan:

4buah ikan pindang tongkol uk sedang, goreng lalu cincang/suwir2 (ibuk cincang pakai chopper)

1 genggam daun kemangi


Bumbu (cincang halus):

3 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 batang serai, ambil putihnya saja

2 buah cabai merah besar

15 buah cabai rawit

1 sdt terasi matang

Gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu bubuk secukupnya


Cara membuat :

1.haluskan bawang putih,bawang merah,putih batang serai,cabai merah besar,cabai rawit, bisa menggunakan blender atau di ulek

2.panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus aseng hingga harum masukan terasi aduk rata hingga tercampur dan matang

3.masukan ikan pindang yang sudah di suwir aduk rata

4.masukan gula pasir aduk rata secukupnya sesuai selera

5.masukan garam aduk rata secukupnya sesuai selera

6.masukan merica bubuk aduk rata secukupnya sesuai selera

7.masukan daun kemangi aduk sebentar

8.koreksi rasa,bila sudah pas angkat sajikan bersama nasi hangat

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba.

Posting Komentar

0 Komentar