Resep Ikan Peda Asam Manis Pedas

 

assalamungalaikum ikan peda adalah bahan makanan yang gampang di cari atau di beli kali ini saya akan memasaknya dengan bumbu asam manis pedas biasanya ini khas masakan dari banjarmasin.perhatikan baik-baik cara membuatnya:

Bahan 1 :

* 5 ekor Ikan Asin Peda Merah, dipotong 4 bagian, dicuci & ditiriskan

* 100 ml Minyak Goreng


Bahan 2 :

* 3 siung Bawang Putih, dirajang

* 10 buah Bawang Merah, dirajang

* 10 buah Cabe Rawit [merah]

* 3 buah Cabe Merah, dirajang

* 4 buah Cabe Hijau, dirajang

* 1 buah Tomat, dibelah 4 & dirajang halus

* 150 ml Air Asam (diperoleh dari merendam 25 g Asam Jawa dengan 150 ml Air Panas lalu disaring)

* 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk

* 2 sdm Gula Merah

* 1 sdm Gula Pasir

* 1/2 sdt Garam


Cara membuat:

1.panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang dan harum lalu tiriskan

2.potong tipis bawang putih,bawang merah

3.panaskan kembali minyak sisa ikan lalu tumis bawang putih hingga kekuningan

4.masukan bawang merah tumis hingga harum

5.masukan cabe rawit utuh,cabe merah,cabe hijau tumis hingga cukup layu

6.masukan tomat,air asam,kunyit bubuk, aduk rata

7.masukan gula merah,garam,gula pasir aduk hingga rata

8.masukan ikanya aduk rata dan masak hingga menyusut bumbu tersisa sedikit

9.koreksi rasa,angkat sajikan

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan berguna kalau masih bingung bisa bertanya di kolom komentar.selamat mencoba

Posting Komentar

0 Komentar