Resep Oseng Granat Daging Sapi

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan resep Oseng Granat daging sapi,perhatikan baik-baik cara membuatnya :

Bahan :

- 500 gr daging sapi, rebus empuk, potong2

- 200 gr pete kupas

- 4 lembar daun jeruk

- 1 jempol lengkuas geprek

- 1/2 sdt ketumbar bubuk

- 1/2 sdt merica bubuk

- Garam, gula pasir, penyedap jamur, secukupnya

- Kaldu / air secukupnya

- Minyak untuk menumis

Bumbu halus/ulek :

- 9 siung bawang merah

- 15 siung bawang putih

- 3 buah cabe merah besar

- 3 buah cabe hijau besar

- 100 gr cabe rawit

Cara membuat :

1.tuangkan air ke dalam panci usahakan sampai daging terendam,masak air sampai mendidih lalu masukan daging sapi dan masak selama 5 menit lalu tutup panci

2.setelah di msaka 5 menit matikan api dan diamkan selama 30 menit dengan posisi panci masih tertutup

3.setelah 30 menit yalakan api kembali dan masak selama 7 menit dengan panci masih tertutup rapat

4.setelah 7 menit angkat tiriskan diamkan hingga dingin,setelah dingin potong daging kecil memanjang atau sesuai selera

5.haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah besar,cabai hijau besar dan cabe rawit bisa menggunakan blender atau di ulek

6.panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tadi hingga harum

7.masukan daun jeruk aduk rata

8.masukan lengkuas,ketumbar bubuk aduk rata

9.masukan merica bubuk aduk rata

10.masukan daging aduk rata

11.masukan pete aduk rata

12.masukan sedikit air kaldu sisa merebus daging aduk rata

13.masukan garam,gula pasir aduk rata

14.masukan penyedap jamur aduk rata

15.masak hingga bumbu meresap dan air menyusut

16.koreksi rasa bila sudah pas angkat sajikan

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba.