Resep Mie Ayam Ceker Tulang Tanpa Daging

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan Resep mie ayam ceker tulang tanpa daging,perhatikan baik-baik cara membuatnya 

BAHAN

1 kg ceker di rebus setengah matang,tulang ayam potong-potong,kepala,kulit potong-potong,leher ayam

7 siung bawang merah iris tipis

4 siung bawang putih

2 ruas kunyit

1 1/2 ruas jahe

3 biji kemiri

1 sdt ketumbar

1 sdt lada butir

2 batang sereh

3 irisan lengkuas

5 daun salam

300 ml air

2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt micin

3 sdm gula merah

1 sdm gula pasir

3 sdm kecap manis


Bahan pelengkap

Mie

Daun sawi hijau

Daun bawang

Sambal cabe rawit


Cara membuat :

1.haluskan bawang putih,kunyit,jahe,kemiri,ketumbar,lada butir ulek sampai halus

2.panaskan minyak lalu tumis bawang merah sampai harum

3.masukan bumbu ulek aduk rata

4.masukan serai geprek,lengkuas geprek,daun salam aduk rata

5.masukan ceker,tulang ayam,kulit,kepala dan leher ayam aduk rata

6.masukan 300 ml air aduk rata

7.masukan garam sesuai selera,kaldu bubuk,micin,gula merah,gula pasir aduk rata dan tutup biarkan sampai air sedikit menyusut

8.setelah air sedikit menyusut tambahkan kecap manis aduk rata

9.rebus sawi hijau sampai layu angkat tiriskan

10.rebus mie sampai kenyal angkar tiriskan

11.sediakan mangkok masukan mie yang sudah matang tambahkan sawi hijau

12.taruh di atas daging ayam dan potongan-potonganya disni saya menggunakan kuah daging ayamnya saja

13.sajikan bersama sambal dan bawang goreng

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba.

Posting Komentar

0 Komentar