Resep Chicken Katsu Hokben Dan Salad

 

assalamungalaikum hari ini saya akan memberikan resep Chicken Katsu cara buatnya mudah dan gampang perhatikan baik-baik :

Bahan :

- 1 dada ayam fillet (belah jadi dua bagian buang tulangnya) 

- 1 buah jeruk nipis 

- 5 sdm tepung terigu

- 1/2 sdt garam (untuk daging) - 1/2 sdt garam (untuk lapisan kulit)

- 1/2 sdt kaldu bubuk(daging)

- 1/2 sdt kaldu jamur 

- 1/2 sdt lada (untuk daging) 

- 1/2 sdt lada (untuk lapisan kulit) 

- 1 butir telur

- 2 sendok makan susu UHT 

- tepung roti/panir secukupnya - minyak goreng secukupnya


Bahan Salad :

- 2 buahwortel besar

- 1/2 buah kol kecil

- 1/2 sdt garam

- 3 sdm cuka

- 2 sdm gula pasir

- 300 ml air matang


Bahan mayonaise :

- 6 sdm Mayones

- 2 saset saos sambal

- 1/2 sdt saos tomat

- 1/2 sdt garam

- 3 sdm susu UHT


Cara membuat :

1.ambil ayamnya potong jadi 4 bagian lalu geprek menggunakan ulekan

2.berikan perasan jeruk nipis baluri sampai rata

3.daging ayam letakan di talen lalu taburi bubuk lada dan garam sampai rata diamkan kurang lebih 10 menit

4.sediakan tepung terigu dalam wadah lalu tambahkan kaldu jamur dan kaldu daging aduk rata lalu masukan lada bubuk dan garam aduk rata

5.kocok telur 1 butir lalu tambahkan susu aduk rata

6.daging ayam masukan ke tepung bumbu lalu masukan ke telur kocok tadi kemudian masukan ke tepung roti sambil di tekan-tekan terus masukan kembali ke telur kocok tadi lalu masukan kembali ke tepung roti dan masukan ke kulkas selama 20 menit

7.membuat saladnya pertama potong tipis wortel dan bentuk stik mirip korek api,potong tipis kolnya lalu wortel di beri garam aduk rata

8.masukin garam ke dalam mangkok lalu tambahkan gula pasir,cuka dan airnya aduk rata masukin wortel dan diamkan

9.kol di kasih air sedikit dan beri garam sedikit aduk rata usahakan kol kerendam air

10.sediakan mayones lalu tambahkan garam,susu UHT,saos tomat,saos sambal aduk rata

11.panaskan minyak goreng lalu masukan ayamnya usahakan minyak sampai merendam ayamnya menggunakan api sedang dan goreng sampai warna coklat keemasan jangan lupa di bolak balik lalu angkat tiriskan

12.potong daging ayam memanjang lalu sajikan dengan saos mayones dan salad

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba

Posting Komentar

0 Komentar