Resep Ayam Goreng Mongolia Saos Hoisin

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagika resep Ayam goreng Mongolia,cara buatnya gampang dan mudah simak baik-baik :

Bahan Ayam:

- 700 gr Ayam dada fillet

- 1 butir putih telur

- 150 gr tepung tapioka

- 1/2 sdm garam untuk tepung, 1 sdt garam untuk ayam

- 1 sdt merica

- 3 siung bawang putih (cincang kasar)

- 3 cm jahe (iris)

- 1 buah bawang bombay

- 7 buah cabe hijau keriting

- 7 buah cabe merah keriting

- 1/2 buah jeruk nipis

- minyak goreng

- 1/2 sdt biji wijen sangrai (untuk topping)


Bahan Saus:

- 2 sdm saus hoisin

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap ikan

- 1 sdt cuka

- 2 sdm madu

- 1 sdt kaldu jamur

- 100 ml air


* Sendok makan menggunakan sendok takar 15 ml

* Sendok teh menggunakan sendok takar 5 ml 


Cara membuat :

1.potong ayam serong tipis-tipis lalu beri perasan jeruk nipis lalu beri garam,putih telu aduk rata

2.masukan tepung tapioka ke dalam wadah lalu beri garang,bubuk merica aduk rata

3.membuat saosnya pertama masukan saos tiram ke dalam wadah mangkok lalu tambahkan saus hoisin,madu bisa juga di ganti gula,kecap ikan,cuka,kaldu jamur aduk rata lalu tambahkan air secukupnya aduk rata

4.panaskan minya usakan menggunakan minyak yang bayak lalu ayam di masukan ke tepung tapioka dan lumuri dengan tepung tapiokanya dan goreng sampai warna kekuningan lalu angkat tiriskan

5.minyak sisa di saring lagi lalu gunakan untuk menggoreng kedua kali sampai warna ayam kecoklatan jadi ayam di goreng dua kali

6.gunakan wajan lain lalu panaskan minyak dan tumis bawang putih,jahe aduk rata sampai wangi

7.masukan cabe merah dan hijau lalu tuang saos yang tadi aduk-aduk

8.setelah mendidih masukan ayamnya aduk rata

9.masukan bawang bombai aduk rata

10.matikan kompor angkat sajikan

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba.

Posting Komentar

0 Komentar