Resep Ayam Goreng Kemiri Sambal Tomat

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan resep Ayam goreng kemriri sambal tomat,simak baik-baik cara membuatnya :

Bahan :

- 1 kg daging ayam

Bumbu halus :

- 10 siung bawang putih/1 gendul

- 1/2 sdt kunyit bubuk/2 ruas kunyit

- 1/2 sdt jahe bubuk/2 ruas jahe

- 10 butir kemiri sangrai

- 1/2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu Cemplung :

- 2 lmbr daun salam

- 2 ruas lengkuas geprek(me: skip)

- garam gulpas dan penyedap rasa secukupnya


SAMBEL TOMAT

Bahan :

- 1 genggam cabe rawit merah dan hijau

- 10 buah cabe merah keriting

- 3 buah tomat

- 4 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- garam, gula pasir/gula merah secukupnya, bila suka bisa di tambahkan penyedap rasa secukupnya


Cara membuat :

1.potong-potong daging ayam sesuai selera llau cuci bersih

2.masukan bumbu halus dan cemplung ke dalam wajan lalu masukan daging ayam aduk rata

3.tambahkan air secukupnya lalu aduk rata

4.yalakan api kompor lalu masak sampai air menyusut dan bumbu meresap angkat tiriskan

5.panaskan minyak goreng lalu goreng ayam sampai warna kuning keemasan angkat tiriskan

6.membuat sambal tomatnya pertama panaskan minyak goreng bisa menggunakan sisa penggorengan ayam lalu goreng cabe rawit,cabe merah keriting,tomat,bawang merah,bawang putih hingga layu

7.angkat ketika sudah layu lalu masukan ke cobek lalu uleg samapai halus

8.tambahkan garam dan gula secukupnya atau sesuai selera lalu aduk menggunkan ulekan

9.masukan penyedap rasa lalu ulek rata

10.koreksi rasa,sajikan bersama ayam goreng kemiri dan nasi hangat

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba.

Posting Komentar

0 Komentar