Resep Rica-Rica Ayam Kemangi Pedas

assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan Resep Ayam rica-rica kemangi rasanya nampol enak dan mantap.

simak baik-baik cara membuatnya:

BAHAN :

-500 gram ayam, beri perasan jeruk nipis & garam, diamkan beberapa saat

-4 lbr daun jeruk

-2 lbr daun salam

-1 batang serai, memarkan

-1 jempol Lengkuas, memarkan

-setengah genggam Kemangi

-Gula dan garam secukupnya


BUMBU HALUS :

-5 siung bawang merah

-5 siung bawang putih

-2 cm jahe

-3 cm kunyit

-2 butir kemiri

-10 biji cabe rawit

-5 bh cabe merah besar

-1/2 sdt merica

Cara membuat:

-panaskan minyak lalu goreng ayam setengah matang angkat matikan kompor dan tiriskan

-lalu haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kuyit,kemiri,cabe rawit,cabe merah besar, bisa menggunakan blender lalu tambahkan merica bubuk aduk rata

-panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tadi hingga harum

-masukan daun jeruk,serai,lengkuas dan daun salam tumis hingga harum dan bumbu matang

-masukan garam,gula,aduk rata hingga harum

-masukan ayam aduk rata hingga bumbu tercampur diamkan bentar sekitar 1 menit

-masukan air sedikit atau secukupnya aduk rata biarkan mendidih

-lalu kecilkan api dan masak sampai bumbu meresap sekitar 2 menit

-masukan kemangi aduk bentar lalu matikan api

-koreksi rasa angkat sajikan

Selamat mencoba dan Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba

Posting Komentar

0 Komentar