Resep sayur santan daun singkong

 

assalamungalaikum kali ini saya akan berikan resep sayur santan daun singkong

rasanya enak dan juara pastinya.

simak baik-baik bunda:

bahan2 :

- 1 ikat daun singkong

- 1 sdm garam

- 4 buah cabe merah

- 4 buah cabe rawit

- 3 buah kemiri

- 10 siung bawang merah

- 4 siung bawan putih

- lengkuas ( sudah geprek)

- 2 batang sereh ( sudah geprek)

- 4 lembar daun jeruk

- 600 ml air putih

- 1 bgks santan

- 1/3 ketumbar bubuk

- 1/2 garam

- 1/3 kaldu bubuk

- 1 sdm gula merah

- kunyit bubuk secukupnya

- minyak goreng

Cara buat

1.rebus air hingga bergelembung masukan 1 ikat daun singkong biarkan hingga layu

2.masukan 1sdm garam aduk rata lalu tiriskan

3.cuci rebusan daun singkong dan peras airnya

4.potong daung singkong yang sudah di cuci dan peras tadi

5.potong tipis-tipis cabe merah lalu ulek cabe rawit cabe merah,kemiri dan jahe secukupnya

masukan juga bawang merah ingat di ulek

6.panaskan wajan tuangkan minyak setelah minyak panas tumis bumbu ulek hingga wangi dan matang

tambahkan lengkuas yang sudah di geprek,daun jeruk dan dua batang sereh yang sudah di gprek

oseng-oseng lagi trs tambahkan 600ml air putih aduk rata

7.tambahkan 1/3 sdm ketumbar bubuk 1/2 sendok garam 1/3 kaldu bubuk,sejumput kuyit bubuk,gula

merah secukupnya lalu aduk rata

8.tambahkan 1 bungkus santan aduk rata

9.masukan daun singkong aduk rata

10.masak sampai bumbu meresap sekitar 5 menit

11.koreksi rasa atau mecicipi apa bila sudah pas angkat dan hidangkan

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan berguna salam masak