Resep ikan tenggiri asam pedas

 

assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan resep Ikan Tenggiri asem pedas.

rasanya endol dan mantap pokoknya

simak baik-baik bunda biar ga salah bikin:

Bahan :

- 500 gr ikan tenggiri, potong2 bersihkan lalu balurin air jeruk kunci ,diamkan 15 menit trus bilas

-Minyak untuk menumis

-1sdm asem larutkan dgn sedikit air..buang ampasnya

-Garam gula secukupnya

-Air matang secukupnya


Bumbu (1)dihaluskan pakai Chopper

8 butir bamer

3 siung baput

3 cm kunyit

10 biji Cabe merah keriting

3 butir kemiri

1sdm terasi


Bumbu (2):

1 batang sereh, geprek

2 cm lengkuas, geprek

5 lembar daun jeruk


Cara memasak :

1.Tumis bumbu sebentar (1)..lalu masukkan bumbu (2) ..tumis sampai wangi.

2. Masukkan air matang secukupnya dan air asem, tambahkan garam gula..tunggu mendidih lalu masukkan ikan..masak sampai ikan matang

3. Test rasa.. jika rasanya sdh asem manis pedes gitu brarti sdh pas.. angkat dan sajikan selamat mencoba


Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan berguna salam masak

Posting Komentar

0 Komentar