Resep Ikan kakap Merah Asam Manis

 

assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan resep Ikan kakap merah asam manis.

rasanya endol dan mantap pokoknya

simak baik-baik bunda biar ga salah bikin:

Bahan:

1 ekor ikan kakap merah 650 gram

5 sdm tepung terigu + 2 sdm maizena larutkan dgn air (kentalnya tergantung selera ya)

Untuk saus asam manisnya:

4 siung bawang putih geprek cincang

Jahe dipotong korek api

1 buah bombay uk kecil

3 butir cabe merah iris serong

1/2 buah timun potong korek api

1 buah wortel potong korek api

1/2 buah nanas potong2

1 batang daun bawang potong serong

1 buah tomat segar dihaluskan, lalu campur dgn 3 sdm saus tomat botolan

1 sdt kecap asin Taste-Me @tastemerecipe

1 sdm saus tiram Taste-Me @tastemerecipe

Kecap manis secukupnya

3 butir jeruk kunci peras ambil airnya

Untuk mengentalkan campur 2 sdt sagu dgn air, aduk rata

Garam, gula secukupnya

Minyak agak banyak ya

Air bersih secukupnya


Cara:

1. Ikan di fillet potong2, beri perasan air jeruk kunci diamkan sebentar, bilas bersih, lalu aduk ikan dgn tepung smp rata

2. Siapkan wajan tuang minyak, goreng ikan smp kuning keemasan lalu angkat, sisihkan

3. Tumis bawang putih, jahe smp harum, tambahkan cabe, bombay, wortel, tumis smp wortel agak layu, masukkan timun

5.Tambahkan saus tomat, kecap asin, saus tiram, kecap manis, beri perasan air jeruk kunci dan air, masukkan nanas, tambahkan garam, gula lalu kentalkan dgn larutan sagu, terakhir tambahkan daun bawang

6. Susun ikan dipiring saji lalu siram dgn sausnya, sajikan hangat


Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan berguna salam masak

Posting Komentar

0 Komentar